Av mina morötter lagar jag en simpel soppa.
Hacka 1 gul lök och en 1-2 vitlöksklyftor, fräs detta med curry i en gryta.
Häll på 5-6 dl vatten, släng i en buljongtärning.
Riv/hacka/skiva ca. 500 g morötter, lägg i grytan tillsammans med 1 dl röda linser.
Koka tills linser och morötter är mjuka, mixa med en stavmixer. Häll på 2,5 dl av valfri gräddprodukt.
Smaka av med salt och peppar och kanske lite mer curry.
Klart, servera med gott bröd.
{ 1 kommentar… läs det nedan ellerlägg till en }
kläm fram bebben nu så kommer jag på soppa sen :-)